钓鱼之余爱美食

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包饺子

         累了一天回到家,家里黑漆漆的,好在门口还有一个小团子等着我,打开灯我叫着小团子的名字,红豆,听到我的声音她睁开眼睛看看我,走到我脚边用脑袋蹭着我的脚,然后就窝到沙发旁看着我 。
         换好家居服,打开冰箱想弄点晚饭吃,这时手机响起,是妈妈,妈妈问我近来可好,工作有没有什么烦心事,我又抱起红豆给妈妈看我的小猫咪最近有没有又胖了一点。
       爸爸在一旁抖了抖报纸,告诉妈妈,让孩子记得吃饺子今天冬至,在那里聊些有的没的。妈妈假装生气的说,这怎么能是有的没的呢,我不是想着一会挂视频的时候再告诉吗。
          我笑着告诉他们,好了好了,我知道了,一会就去煮饺子,爸爸听到我还没吃饭,催着妈妈去拿阳台晾晒的衣服,妈妈一边匆匆挂了电话说差点忘记了 一边嘱咐我要吃饺子啊。
          看着一下子黑下去的屏幕,我低头揉了揉怀里的小猫,小猫摇了摇脑袋,高傲的走了,又窝回刚刚那个角落,抬眼看了看我,然后假寐着,偶尔动一动耳朵。
         我只好又打开冰箱,拿出速冻水饺,烧水,水沸腾了撕开包装,看着一个一个没有灵魂的饺子进入锅里。
        水沸腾加一点点凉水,然后用勺子在锅里慢慢绕圈,等着水再次沸腾,在加一点点凉水,等到再次沸腾的时候关火。
      我开心的喊着三次了,好喽,红豆可以吃饭啦,你要不要吃一个饺子啊,据说冬至吃饺子不会冻耳朵哦。
      红豆保持她高傲的样子,动了动耳朵,仿佛再跟我说,我又不出去,哪里会冻耳朵。
         我拿来垫子,坐在茶几前,选好下饭综艺,红豆迈着猫步趴在我脚边,我把脚伸进红豆的肚子下边,嘿嘿的笑着说,红豆你好暖和哦。
         一边用平板看着下饭剧,一边用手机刷着朋友圈,看到家里长辈发的包饺子视频不由得想起来那时候。
         那时候
      我还小,可能十几岁,可能七八岁,也可能刚刚记事。
      总之那时候还没有遍地的高楼大厦,只是一个个小平房,还有大院子,院子里种着农家菜,房子上的炊烟袅袅,房子外的孩子们五六成群,玩的开心,连家里喊吃饭的妈妈都要大声点喊上几次才会听到。
        那时候
        包饺子是一件很热闹的事情,要提前一天告诉邻居亲戚,我家明天要包饺子了,有时间要来哦,家里还会把炕烧的暖洋洋的,炉子也烧的暖烘烘的。再去买来好多种糖果,分装在几个茶盘里。
        那时候
      包饺子对于孩童的我来说也是很值得期盼的事,每每到了包饺子那天,总是开心的帮家里大人摆好桌子椅子,还有一个大大的面板,然后家里大人让去哪个邻居家借包饺子的工具,就开心的去邻居家,还不忘路上碰到小伙伴时也要告诉他我家今天包饺子哦,不能跟你玩了。
          那时候
        包饺子是一件很幸福的事,家里亲戚早早的就来了,来了以后第一件事都是去厨房洗手,然后坐在大暖炕上,随手抓两个糖果,等着其他人的到来。
        随着人越来越多,屋子里逐渐嘻嘻哈哈的,大人们揉面,擀皮,再把早早就搅拌好的饺子馅装在盘子里端上桌子,行成一道完美的包饺子工序,包好的饺子拿下来摆在用苞米杆做的帘子上,在拿到外面的天然大冰箱冻上个把小时,冻的结结实实了,就可以装在袋子里,以后每天早上吃的时候拿出来吃一点,又方便又省事,也不用每天晚上想早上吃什么几点起来做饭,也不用担心起来晚了没饭吃空着肚子去上学。
        那时候
       我跟在哥哥身后学着怎么摆饺子,学会了就满屋跑,看谁的桌子上有包好的饺子,偶尔还嫌弃他们包的好慢,我都没有饺子可以摆了。然后坐在椅子上晃悠着腿,拿一块糖果吃,看着爸爸从外面拎了一小桶煤,然后放到炉子里,里面红彤彤的小火苗烧的呼呼响,坐在炉子前面的人,热的喊着,谁冷跟我换换,这太热了,衣服都要烧坏了,大家哈哈一笑,继续你一言我一语的。
         那时候
        一群人聚在一起,虽然天气冷,可大家都内心都热乎乎的,爸爸会提前烧好水,等大家都包完以后煮上好多饺子让大家吃完了在走,有的赶着去帮别人家接着包,有的一边吃糖一边扯着家长里短一边等着吃饺子。还会在吃饺子的时候开玩笑的说这个一看就是谁包的这形状胖乎乎的。
          那时候
       我还会逞强帮忙煮饺子,爸爸告诉我水咕嘟咕嘟冒大泡烧开了下饺子,用勺子贴着锅边慢慢搅拌防止饺子蘸到一起,然后等着水在咕嘟咕嘟冒大泡放一点点凉水,然后再慢慢用勺子搅拌,等着水咕嘟咕嘟冒大泡,然后数着水冒了三次大泡泡以后饺子就可以吃了。
          我坐在小板凳上握着小勺子坚定的点了点头告诉爸爸我知道了。
        那时候
      我会在大家都走了以后迈着我的小短腿挨桌拿没有吃完的糖果装在袋子里然后放好,这样我就可以以后每天都吃一个,爸爸看出我的小心思帮我藏好,偷偷告诉我吃完糖要记得刷牙漱口,我眯着眼睛点了点头。
           那时候
       我觉得每一个饺子都是有灵魂的,每一个饺子都长的不一样,我每次吃的时候都喜欢猜这是哪个姑姑包的,这又是哪个大娘包的。
          可是后来,一个个小平房写满了拆字,也不见袅袅的炊烟,没了可以嬉戏玩耍的伙伴,只剩夜晚昏暗的路灯倔强的照着路边摇曳的小草。
         再后来,一座座高楼拔地而起,邻里邻居也成了陌生人, 包饺子也变成了一家三口坐在电视机前包上一点够过年吃几顿就可以了。或是懒的包饺子的就买上几袋速冻饺子。
        一盘饺子见了底,嘻嘻哈哈的综艺节目不知道为什么看的我花了眼,感受到我情绪波动的红豆跳到我的腿上试图安慰我,我摸着红豆的脑袋看着窗外飘起的雪花,告诉红豆我没事,只是有那么一点点的想家了。